Pepes Tahu

Uda lama gak buat pepes tahu, hari sabtu pas kepasar beli deh bahan-bahannya:
2 buah tahu cina di haluskan
1 buah tomat
1 cabe hijau besar di iris tipis
2 cabe merah di iris tipis
3 siung bawang merah di iris tipis
1 siung bawang putih di haluskan
2 butir kemiri di haluskan
1 butir telur di kocok lepas
3/4 sdt garam (sesuai selera)
1 iket daun kemanggi (secukupnya dan gak pake batangnya)
Daun pisang untuk membungkus di lap yg bersih

Cara Membuat:
Semua bahan di campur jadi satu, ambil 2 sendok dan bungkus dengan daun pisang dan di semat biting (lidi/tusuk gigi) sampai adonan habis.
Kukus sampai matang kur-leb 15 menit, lalu panggang sebentar (optional)

Menurut gue dan keluarga rasanya mantap di santap dengan nasi panas dan sambel.....

Cake Tape Keju

Minggu lalu kepingin bikin Cake Tape Keju imlek bawa ke mertua.
Sebenarnya gue gak pernah bikin yang namanya cake atau bolu, gue lebih suka masak karena jarang gagal di banding bikin keu hehehe, jadi pake nekat aja ceritanya.

Resepnya boleh browsing di internet, gue modif dikit sesuai selera:

Bahan :
400gr tapai singkong, buang seratnya dihaluskan pakai garpu (resep asli 300gr)
6 kuning telur
4 putih telur
150 gr gula pasir halus (resep asli 200gr)
1/2 sdt vanili bubuk
150 gr mentega, lelehkan
Keju parut buat taburan secekupnya (resep asli 100 gr keju cheddar)

Ayak :
175 gr tepung terigu
½ sdt baking powder (gue pake double action hercules)
25 gr susu bubuk (gue pake 1 sendok makan)

Cara membuat :
1.Siapkan loyang bundar berlubang tengah, diameter 20 cm. Olesi mentega, taburi sedikit tepung terigu. gue pake loyang bulat juga jadi di alasi kertas roti
2.Haluskan tapai singkong dengan garpu, sisihkan.
3.Kocok telur dan gula hingga naik dan mengembang. Masukkan vanilli bubuk dan tapai halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga rata.
4.Tuang mentega leleh, aduk rata. Tambahkan 75 gr keju cheddar parut, aduk rata.
5.Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven bersuhu panas 160 °C selama 30-45 menit hingga cake matang (menurut gue tergantung oven masing-2), jaga jgn sampe hangus, test tusuk kalo licin berarti udah mateng, angkat, biarkan dingin.
6.Keluarkan cake dari loyang, potong-potong, sajikan

Tradisi Imlek

Imlek kali ini jatuh pada tanggal 26 january 2009,tahun moo moo alias kerbau.
walau kita tahun ini kita belum boleh merayakan imlek karena mama belum 1 tahun, tapi kita tetap ke rumah keluarga yang di tua-kan caela........
Imlek ini tradisi dari leluhur dan nenek moyang kita, kudu di jaga walau agama kita beda-2. Yang gue tahu di hari Imlek ada semacam mitos gitu deh. Gak boleh nangis di hari imlek yang katanya bisa nanggis sepanjang tahun dan membuang rejeki artinya, gak boleh keramas pas imlek nanti rambutnya rontok. Gak boleh nyapu pas imlek, gak boleh ngutang juga loh hehehe.
Namanya juga mitos atau tradisi, yg baik gue ambil dan yg gak cocok jangan di pikirin hehehe. ini yang gue tahu aja loh.
makanan yg selalu ada di Imlek itu Kue keranjang yang lebih di kenal dengan dodol china, sediakan makanan manis biar hidupnya manis.
Jeruk lokam yg banyak setiap imlek itu ada di setiap rumah, katanya biar hoki.
Ikan Bandeng juga biasanya ada di rumah orang-2 yg tua, ini juga melambangakan hoki.
Permen juga biasanya ada di rumah-2. Lapis legit juga sering ada di rumah-2 kalau sincia, katanya rejekinya bisa berlapis-2 ;-),Kue nastar dan kue kering lainnya.

Biasanya malam imlek keluarga makan malam bersaama, sebelum paginya itu kita sembahyang untuk orang tua dan leluhur kita yang sudah meninggal.
Kalau masih ada papa dulu, kita harus komplit semua baru bisa makan bareng, pokoknya di tungguin kalo ada 1 anaknya saja yg belum dateng dan kita keluarga besar jadi meja makan kita bisa di tarik jadi panjang, maklum anak 6 orang, belum ama menantu dan cucu, rame banget.
kalau masih ada mama dulu, tiap tahun kita pasang pohon "Lien Hua" yang kadang orang bilang sakura, di sana di gantung hiasan-2 lucu-2, ada ikan, gentong, angpau juga ada loh, malah gue isi uang tapi gak gede. katanya biar hoki aja.
Pas imlek biasanya yg sudah nikah kasih angpau ke yang belum nikah, sebelumnya ponakan-2 uda pada pesen-2 tuh jangan lupa angpau yg gede hehehe.
Karena mama dan papa sudah gak ada kita ke rumah saudara mereka, pas imlek ini adik mama pas ulatah ke 61 jadi kita kumpul semua keluarga besar mama, jadi lebih enak ketemu di satu rumah tapi semua ada. baru ke rumah cici dari papa yang tinggal seorang doang dan uda 82 tahun.
Sebelumnya ke rumah mertua dulu trus ke rumah nenek laukung deh.

Before Sincia

2 hari sebelum sincia, berhubung belum boleh sembahyang karena mama belum 1 tahun, gue kepingin ke makam mama n papa juga popo.
Sabtu pagi pulang dari lab langsung jemput adik dan cici gue di rumah nyokap. Mereka mau ikut buat berdoa dan tabur bunga, kita bawa bunga sekantong gede buat 3 makam.
Di jalan tol cicbur hujan gede banget, untungnya pas sampe tempat mama gak hujan, cuma mendung saja.
Kita pertama ke makam popo trus ke makam papa dan baru ke mama. Untungnya makam orang-2 tercinta ini berdekatan jadi enak sekalian.
Sampe sana encek-2 pengurus makam mereka sudah ada, pengurus makam popo beda dengan pengurus makam papa mama, tapi orangnya baik-2 setiap kita dateng kuburan-2 mereka selalu rapih.
Setelah tabur bungan dan berdoa cuaca makin mendung, jadi kita siap-2 cabut, gak lupa kasih angpau buat encek2 penjaga makam, kita gak ada iuran tahunan, jadi kalo dateng aja kita kasih mereka.

Pulang dari makan sudah jam makan, jadi kita memutuskan cari makan dulu tapi di bogor (ini emang uda niat hehehe).
Kita cobain makan di De'leit rumah makan sunda, De'leit artinya lumbung padi. Tempatnya enak, ada yg lesehan di saung-2 atau mau duduk di restaurant juga boleh, ada tempat bermain anak juga loh.
Kita pilig di saung, karena cari tempat kayak gini di jakarta susah, kita pesen menu paket nasi jambal dan paket nasi timbel juga keredok. harga per paket Rp 26.000, keredok Rp 12.500, so far makanannya enak, cuma sambelnya kurang nendang.
Ternyata sebelahnya rumah makan ini ada FO, jadilah kita liat-2 kesana dan beli kaos buat koko, ponakan, gue dan adik gue hehehe.
Pas mau pulang iseng-2 telp brownies amanda lagi jam 3an(pas dateng udah habis) ternyata ada, jadinya kita muter lagi deh, udah kasung di sekitar situ, kita beli 4 loyang buat cici-2 gue n mertua. abis itu baru kita balik ke arumah karne uda di tungguin ama yg nunggu brownies :-)

Malem Tahun Baru

mau posting cuma belum sempet nich ( caela ngeles.com).
Malem tahun baru kemarin adik gue dan ponakan nginep di rumah. Pagi-2 gue uda ke pasar beli jagung manis, sosis, ayam, daging buat di bakar di malam-2. Sorenya karena hujan-2 gerimis gue buatin sup zuppa, enak loh hujan-2 makan sup yg hangat dan buatan sendiri hehe. ceritanya kita mau ngajak mereka melihat kembang api dari jalan tol. Dulu-2 gue ama misua selalu naik motor keliling-2 Jakarta, tapi lama-2 bosen juga yach karena uda gak ada petasan yg segede gaban lagi.

Ini makanan sore hari di malem tahun baru, yang lain gak sempet di foto.

Uda 2 tahun terakhir gue dan misua liat kembang api tanpa bermacet-2 ria, caranya kalau uda malam jam 11 lewat buru-2 kita naik mobil ke jalan tol, trus ngetem deh dan cari posisi yang okeh di daerah jembatan tiga arah pluit, ternyata disana uda pada rame yang nunggu pergantian tahun. Ponakan dan adik gue baru pertama tuh liat kembang api dari tol.

Terompet uda dibawa, minum juga, kembang api yang kudu di tembak ke atas seru juga sich, secara baru kali ini gue pegang sendiri, takut gak nyala tapi kepengen juga mainnya. Walau kita cuma merayakan pergantian tahun di jakarta tapi seru aja liat kembang api warna-warni, keren pisan euy............ Pulang udah jam 1 lewat, udah taon baru 2009..................
Besoknya adik gue dan ponakan minta ke TA, secara males banget sich krn selalu crowded tuh mall, tapi gak apa lah sesekali ajak mereka jalan-2.Udah capek keliling-2 kita pulang deh dan sekalian anter adik gue.