Udang Balado

Ini udang balado ala gue neh hehehe alias sudah di sesuaikan dengan lidah gue yang gak bisa makan terlalu pedas. So far orang rumah suka. Biasanya kalo beli ada aja kurangnya (kurang banyak tapi harganya mahal huaahaha)

Udang Balado

Bahan:

1/4 kg udang jerbung, kupas kulit sisakan ekornya

10 butir telur puyuh, direbus dan kupas1 papan pete, kupas dan di belah 2

3 lembar daun jeruk

1 sdt garam atau sesuai selera

1/2 std gula pasir

lada secukupnya

Cuka masak secukupnya

Bumbu di haluskan:

6-8 cabe merah keriting

1 tomat ukuran kecil

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya sampai harum, masukkan pete dan daun jeruk, lalu masuk udang, lada, garam, gula dan cuka. Masak sampai udang berubah warna dan matang, sajikan dengan nasi hangat, nikmat...............